こんにちは、食いしん坊なワーママなつです。
今度はブラウニーを作ってみました！
今度はブラウニーを作りました〜
先日、ガトーショコラを作った記事をアップしました。
お菓子作りって、簡単なのから難しいものまで様々だけど、このガトーショコラとブラウニーの２つは簡単なので
これからクリスマスやバレンタインオススメですよ～( ´ ▽ ` )
こちらも自分で作ると、より好みに合ったものが作れるかもしれませんよ( ´ ▽ ` )
- 簡単に作れるお菓子作りなら興味がある方
- パウンド型 or マフィン型で作れるお菓子を探してる方
- お菓子好きだけど、甘さ控えめが好きな方
- チョコレートのお菓子を作りたい方
ブラウニーはガトーショコラより更に簡単でオススメです
ブラウニーもガトーショコラもどちらも作りやすくてオススメですが
ブラウニーは更に簡単です。
お菓子作り普段されない方でも、作りやすいと思います。
ガトーショコラの時同様、この記事に記載しているレシピは元になった物から、配合を変更しています。
私好みの甘さにしてあります。
- チョコレートなら、カカオ55%～72%が好き。86%もまだいける。99%は正直美味しいと思えない。
- 市販のチョコなら「カレ・ド・ショコラ カカオ70」、「チョコレート効果72%」がストライク。
- 小豆からあんこを作る時は、通常のレシピの砂糖の量を半分にしたら、ちょうどいい甘さと感じる。
同じ位の甘さがお好きなあなたは、私の推し配合でどうぞ( ´ ▽ ` )
「そんなんじゃ甘さが足りん！」という方は、オリジナルの砂糖の量でどうぞ（カッコで記載しています）。
甘さ控えめブラウニー作ってみた
ブラウニーは今回はマフィン型で作りました。
子どもも一緒に食べるので、小さめの食べきりサイズでちょうど良かったです。
甘さ控えめブラウニーのレシピ
マフィン型6個分
- チョコレート：80g
- 無塩バター：65g
- 砂糖：40g（80g）
- 卵：65g（サイズによるけど約1個分）
- 薄力粉：55g
- ココアパウダー：10g
- ベーキングパウダー：小さじ1/4
- (好きなら飾りにナッツ)
参考にしたレシピはこちら。
- チョコレートは製菓用ハイカカオチョコレート72%を使用
- なおかつ、砂糖は少なめに
- 我が家の卵はS〜Mサイズだったためか、52g程度しかなかったので、他の材料も約8割で調理（卵がLサイズなら、このままでちょうどいいかもしれません）
大人(私と夫)にはちょうど良い甘さに、子どもも食べれる程度の甘さ、でした。
ブラウニーの作り方
大体全部混ざってればOKです！って、それじゃ流石に大雑把すぎますねf^_^;
準備
- マフィン型にグラシンカップを敷いておく。
- 薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせて振るう。
- オーブンを180度に予熱しておく。
作り方
- バターとチョコレートを溶かしながら混ぜる。湯煎が面倒なら、耐熱容器で軽くレンジにかける。
- 別のボールで砂糖と卵を混ぜる。
- ②に合わせておいた小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを入れる。
- ③に①を加えて混ぜる。
- グラシンカップを敷いたマフィン型に、生地を入れて焼く(卵がS〜Mだと型の5～6分目くらいでした)
- 180度に予熱したオーブンで20分焼く！
これだけ！
こんな感じのブラウニーになりました↓
マドレーヌと同様に、ほぼ混ぜるだけだから本当に楽だしテクニック要らずで失敗はほぼなし(￣▽￣)
マフィン型のようなカップで作ると、小分けで食べれて良いよ〜
使ったマフィン型とグラシンカップはこちらです。オーソドックスなマフィンでもカップケーキ類でも汎用性が高くて重宝してます( ´ ▽ ` )
パウンド型（クッキングシート敷きます）で作ったらこんな感じでした〜( ´ ▽ ` )見た目はガトーショコラと殆ど変わらないね^^;
断面はこんな感じ…ガトーショコラより少し詰まった重たい感じ。
うーん、私の写真、映えないな＼(^o^)／でも美味しいから良し！
おわりに。バレンタインにブラウニーもオススメ。お試しあれ♡
ブラウニーもとっても美味しいです( ´ ▽ ` )
お店のものも勿論美味しいけど、手作りすれば、自分好みの甘さにできて最高です♡
私はスイーツ好きだけど、甘さは程々が好きなめんどくさい人間なので、自分で作るとちょうど良いのが食べれて幸せです。
私のように甘さ控えめが好きな方、是非上記のレシピでお試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単なのも嬉しいね(*´ω`*)
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それではまた〜
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