甘さ控えめガトーショコラ作ってみた。レシピは2通り、お好みでどうぞ♡

こんにちは、食いしん坊なワーママなつです。

ガトーショコラを作りました〜

お菓子作りって、簡単なのから難しいものまで様々だけど、ガトーショコラは意外と簡単なので

これからクリスマスやバレンタインにもオススメですよ～

自分で作ると、より好みに合ったベストな一品が作れるかもしれませんよ( ´ ▽ ` )

ガトーショコラとブラウニーは作りやすくてオススメ

ガトーショコラは意外と作りやすくてオススメです。

ちなみにガトーショコラと似たお菓子だとブラウニーもあります。

どちらがオススメかと言うと好みがありますがこんな感じ↓

この記事に記載しているレシピは元になった物から、配合を変更しています。

私好みの甘さにしてあります。

同じ位の甘さがお好きなあなたは、私のオススメ配合でどうぞ( ´ ▽ ` )

「そんなんじゃ甘さが足りん！」という方は、オリジナルの砂糖の量でどうぞ（カッコで記載しています）。　

甘さ控えめガトーショコラを作ってみた

ガトーショコラはパウンド型で作りました。

レシピサイトではホール型で書かれているものが多いですが、我が家にはなかったので(^_^;)

でもパウンド型でも特に問題なく作れました。

ただし、型のサイズに注意です。

我が家ではオーソドックスな18cm型で作ってます。これを愛用してます↓

パウンド型は汎用性が高いので重宝します。

甘さ控えめガトーショコラのレシピ

(パウンド型　20cm/18cm)

• チョコレート：150g/100g
• 無塩バター：100g/67g
• 純ココア：大さじ2/大さじ1と1/3
• 薄力粉：30g/20g
• 砂糖：46g/30g（70g/46g）
• 塩：少々
• 卵：3個/2個
• (粉砂糖)

ここのレシピを参考にしました。

15cmホール型なら、パウンド20cmのレシピでOKです。

私のようにパウンド型18cmならレシピの右側の量です。

砂糖の本来のレシピの量はカッコ内をご参照ください。

最近よく使用する製菓用チョコレートはこちら↓たっぷり入ってるから、お菓子作りだけでなく、そのまま食べちゃってます(￣▽￣)

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ガトーショコラの作り方

準備

• 卵を卵白と卵黄で分ける
• 小麦粉とココアをふるっておく
• パウンド型にクッキングシートを敷いておく
• オーブンを170度に予熱しておく

手順

1. チョコレートとバターを耐熱容器に入れて湯煎（面倒だったらレンジでも）で溶かして混ぜる
2. 卵黄と砂糖をよく混ぜる。白っぽくなるまで
3. ②に①を加えながら混ぜる。更にふるっておいた薄力粉とココアを入れて混ぜる（チョコレート生地を作る）
4. 別のボウルに卵白と塩を混ぜる。ツノが立つまで混ぜメレンゲを作る
5. ④にチョコレート生地を1/3ずつ切るように混ぜる
6. パウンド型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで30分程度焼く。

ガトーショコラの出来上がり〜

出来上がりはこんな感じでした〜

断面はこんな感じ。ブラウニーよりはふわっと軽い仕上がりです。メレンゲ作りましたからね(￣▽￣)

おわりに。ガトーショコラは意外と簡単なのでお試しあれ

ガトーショコラとっても美味しいですよね( ´ ▽ ` )

意外と簡単なのに、手作りすれば、自分好みの甘さにできるのが、なお嬉しいですよね。

私はスイーツ好きだけど、甘さは程々が好きなめんどくさい人間なので、自分で作るとちょうど良いのが食べれて幸せです。

私のように、程良い甘さが好きな方、是非上記のレシピでお試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ

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それではまた〜